Pane Nostrano 100% Seme Italiano 100% Territorio Italiano 50% di Sale in Meno

  • SEMENTI E TERRITORIO ITALIANOOpen or Close
    sementi e territorio italiano

    La Cooperativa Agricola Giulio Bellini, garantisce:

    sementi e territorio italiano
    1. - Utilizzo esclusivo di sementi italiane, varietà Mieti o Bologna, conferite dagli agricoltori.
    2. - Coltivazione in Emilia Romagna nei territori del Delta del Po, vicini al parco faunistico.
    3. - Conservazione a freddo del grano in maniera naturale in silos refrigerati.
    4. - Utilizzo dell’alta temperatura per la disinfestazione del molino, senza uso di prodotti chimici.
    5. sementi e territorio italiano

      La Cooperativa Agricola Sapise garantisce:

      sementi e territorio italiano
      1. - La farina di riso venere proveniente da sementi 100% italiane, controllata scrupolosamente in ogni sua fase.
      2. - Coltivazione in Piemonte nei territori del Novarese.
      3. - La varietà riso “venere” contenente un’alta concentrazione di fibre, sali minerali e antiossidanti.



  • LIEVITO NATURALEOpen or Close
    lievito naturale italiano lievito naturale italiano

    Il lievito naturale contenuto nel PANE NOSTRANO creato seguendo il tradizionale metodo italiano dei rinfreschi, prelevando un pezzo di madre e aggiungendo solo ed esclusivamente acqua e farina è garanzia di genuinità.

    Rimarrete sorpresi dal tipico sapore del pane di una volta, dalla sua digeribilità e dal mantenimento delle caratteristiche organolettiche nel tempo.





  • FONTE NATURALE DI FIBREOpen or Close
    farine ricche di fibra farine ricche di fibra

    La farina di grano tenero tipo 1 e la farina di grano tenero integrale macinata a pietra contenute nel PANE NOSTRANO, conferiscono il giusto apporto di fibra nell’alimentazione giornaliera, oltre a proteine, vitamine e sali minerali.

    Gli alimenti ricchi di fibra esercitano un effetto protettivo nei confronti di obesità, diabete e regolarizzano le funzioni intestinali. Contenuto medio di fibra per 100 g: 4,10 g.


  • FONTE DI IODIO presalOpen or Close
    fonte di iodio fonte di iodio

    Pane Nostrano è fonte di iodio perché ne contiene più di 22,5 mcg per 100 g di prodotto finito.
    Presal è frutto della collaborazione con l’Università degli Studi di Bologna, che ha sviluppato un procedimento tecnologico di protezione dello iodio riducendone la perdita di quantità nel tempo e nei processi di cottura.
    Presal è quindi un prodotto che può garantire apporto costante di iodio grazie ad un procedimento tecnologico che ne mantiene la presenza fino al consumo, caratteristica dimostrata dai risultati della sperimentazione condotta dal reparto di endocrinologia dell’università di Pisa.
    Nel Pane Nostrano viene utilizzato Presal perché vogliamo  offrire a tutti i consumatori di Pane Nostrano la garanzia di assumere la quantità di iodio introdotta nel cibo all’origine, perché questo è fondamentale ad esempio, per la crescita del bambino e la prevenzione di molti disturbi della tiroide.
    Nei bambini e ragazzi in crescita e nelle donne in gravidanza il fabbisogno giornaliero di iodio è maggiore.

  • POCO SALE... PER GUADAGNARE SALUTEOpen or Close
    poco sale poco sale

    Contenuto di Sale Iodato presal (1%)
    Il pane è una delle principali fonti di sale nella nostra alimentazione.
    I panificatori italiani, attraverso le principali Associazioni di categoria, hanno sottoscritto accordi con il Ministero della Salute per la riduzione progressiva del sale.
    Il PANE NOSTRANO contiene il 50% di sale in meno: ciò significa contribuire ad abbassare il rischio di ipertensione e di patologie cardiovascolari collegate.
    Contenuto di sale per 100 g: pane: 0,66 g - grissini: 0,89 g.

  • CARATTERISTICHEOpen or Close

    Benessere

    6,15 g di fibre contenuti nella dose giornaliera di 150 g di Pane Nostrano aiutano a regolarizzare le funzioni intestinali.

    Tradizione

    Il lievito naturale utilizzato, prodotto seguendo il tradizionale metodo italiano dei rinfreschi, è garanzia di genuinità.

    Sapore

    Rimarrete sorpresi dal tipico sapore del pane di una volta, dalla sua digeribilità e dalla sua lunga conservazione nel tempo.

    Salute

    Lo iodio presal contenuto nel Pane Nostrano contribuisce al normale metabolismo energetico ed alla regolare crescita dei bambini.

  • VALORI NUTRIZIONALIOpen or Close

    I valori indicati sono riferiti alle ricette classiche per la produzione del Pane Nostrano.

    CIABATTA 100 g 150 g*
    energia kcal 261,00
    kJ 1105,00
    kcal 391,50
    kJ 1657,50
    proteine g 9,44 g 14,16
    carboidrati
    di cui amido
    di cui zuccheri
    g 52,00
    g 50,67
    g 1,33
    g 78,00
    g 76,00
    g 1,995
    grassi
    di cui saturi
    g 0,74
    g 0,159
    g 1,11
    g 0,2385
    fibre g 4,10 g 6,15
    sodio g 0,265 g 0,3975
    100 g 150 g* %RDA*
    vitamina B1 0,116 mg 0,174 mg 15,80%
    vitamina B3 2,26 mg 3,39 mg 21,18%
    acido folico 21 mcg 31,5 mcg 15,75%
    ferro 1,98 mg 2,97 mg 21,21%
    fosforo 156 mg 234 mg 33,40%
    zinco 1,15 mg 1,725 mg 17,25%
    iodio 22,5 mcg 33,75 mcg 22,50%

    * dose giornaliera suggerita

    GRISSINI 100 g 150 g*
    energia kcal 453,00
    kJ 1903,00
    kcal 679,50
    kJ 2854,50
    proteine g 11,52 g 16,80
    carboidrati
    di cui amido
    di cui zuccheri
    g 65,35
    g 63,37
    g 1,98
    g 98,02
    g 95,02
    g 2,97
    grassi
    di cui saturi
    g 15,24
    g 2,321
    g 22,86
    g 3,46
    fibre g 4,10 g 6,15
    sodio g 0,3590 g 0,5385

    * dose giornaliera suggerita

    FOCACCIA 100 g 150 g*
    energia kcal 343,00
    kJ 1140,00
    kcal 514,50
    kJ 1710,00
    proteine g 8,74 g 13,11
    carboidrati
    di cui amido
    di cui zuccheri
    g 46,41
    g 45,83
    g 0,58
    g 69,61
    g 68,75
    g 0,87
    grassi
    di cui saturi
    g 12,77
    g 1,942
    g 19,155
    g 2,88
    fibre g 3,80 g 5,70
    sodio g 0,4040 g 0,6060

    * dose giornaliera suggerita




  • secundum naturam

    Il Processo produttivo del Lievito Naturale

    Lievito Madre

    1
    Lievito Madre, lasciato lievitare spontaneamente
    e giornalmente rinfrescato con farina.

    Lievito Madre

    2
    Sbucciatura, per cogliere il cuore del Lievito Madre,
    dove sono cresciuti lieviti e batteri lattici.

    Lievito Madre

    3
    “3” Rinfreschi, con farina, per stabilizzare e aumentare
    il quantitativo di lievito disponibile.

    Lievito Madre

    4
    Lievitazioni, per ottenere un’impasto finale ottimale,
    pronto per essere utilizzato in preimpasti.

    Lievito Madre

    5
    Essicazione e macinazione, per rendere sempre disponibile
    e facile l’utilizzo del lievito naturale italiano tradizionale.

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